Für das Plus an Flexibilität.

Durch die herausnehmbare Stauwand kann der Schneidraum optimal an das jeweilige Produkt angepasst werden. Für die Herstellung von Rohwurst eignet sich der große Schneidraum ohne Stauwand, während für Brüh- und Kochwurst ein begrenzter, kleinerer Schneidraum durch Einsetzen der Stauwand für hochwertige Endprodukte sorgt.

Damit Sie auf Anforderungen flexibel reagieren können: Unsere speziellen Messer, die je nach Produkt variiert werden können.

Für den universellen Einsatz leistet der Standard-Messerkopf mit sechs Zackmessern beste Arbeit. Ein spezieller Rohwurst-Messerkopf – bestückt mit drei Sichelmessern – ist durch seinen „ziehenden“ Schnitt ideal für Rohwurstbräte aller Art. Außerdem sorgt ein Feinbrät-Messerkopf mit sechs Messern für extrem feines Brühwurstbrät. Egal für welchen Bedarf – immer die beste Produktqualität.

Machen Sie sich Ihre Arbeit einfach einfacher. Mit dem optional verfügbaren Auswerfer.

Gerade bei größerem Fassungsvermögen wird Ihre Arbeit erheblich erleichtert. Der Auswerfer entleert das fertige Produkt schnell und restlos in den Fleischwagen. Auch dünnflüssige Produkte werden aufgrund der besonderen Form des Drehschirms und des Brätleitblechs optimal entleert.

Für eine einfache und intuitive Bedienung.

Sie haben alles im Blick – und im Griff. Denn jeder Taste Ihres Schneidmischers ist eine Funktion zugeordnet – so sind Fehlbedienungen praktisch ausgeschlossen. Das hochwertige Touchpanel ist glatt und dadurch einfach zu reinigen und erfüllt damit höchste Hygieneanforderungen. Das übersichtliche Display zeigt alle aktuellen Werte von Messerdrehzahl, Brät-Temperatur, Schüsselrunden und Chargenzeit. Die Oberfläche des Touchpanels kann nach Wunsch des Maschinenführers individuell organisiert und eingestellt werden. Die fortschrittlichen Panels sorgen für eine intuitive und damit einfache Steuerung der Kutter.

Das fortschrittliche Detail für eine bequemere Produktion: die geteilte Deckel-Lösung beim Vakuum-Kutter.

Eine Konstruktion, die viele Vorteile bietet: Anwender müssen dabei lediglich den vorderen Bereich des Deckels anheben – Das erleichtert die Arbeit spürbar. Gleichzeitig sind der Zugang zur Kutterschüssel sowie das Be- und Entladen des Kutters bedeutend schneller. Für kürzere Produktions- und Evakuierungszeiten.

Direkt in doppelwandiger Schüssel integriert. Damit werden die Kochzeiten verkürzt, das spart Zeit und damit Kosten.