Für das Plus an Flexibilität.

Durch die herausnehmbare Stauwand kann der Schneidraum optimal an das jeweilige Produkt angepasst werden. Für die Herstellung von Rohwurst eignet sich der große Schneidraum ohne Stauwand, während für Brüh- und Kochwurst ein begrenzter, kleinerer Schneidraum durch Einsetzen der Stauwand für hochwertige Endprodukte sorgt.