Enceinte de découpe adaptable à différentes sortes de pâte par cloison de retenue amovible
Tête de découpe standard avec 6 lames standards y compris dispositif de réglage
Pompe à vide à anneau liquide robuste avec très faible consommation d'eau
Remplissage maximal de la cuve sans volume mort pour la pâte
Pompe à vide à anneau liquide robuste avec très faible consommation d'eau
Couvercle plexiglas étanche et insonorisé
Regard dans le capot pour opération sous vide, convient aussi pour l'ajout d'additifs

VAKUUM-CUTMIX 200 L STL

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Options

  • dispositif de chargement

  • dispositif cuisson

  • accessoires pour montage d'un dispositif de refroidissement par CO2 ou LN2 (ouverture pour branchement et bride côté aspiration)

Accessoires

Hachoirs malaxeurs pour la fabrication de chair à saucisse en tout genre, pour grandes entreprises de boucherie et fabricants industriels de produits de boucherie

  • Interrupteur principal et unité de commande intégrés dans le caisson de la machine
  • Malaxage dans le sens direct et inverse
  • Freinage de l'arbre de découpe sans entretien, énergie des forces de freinage réinjectée dans le réseau
  • Vitesse de rotation de l'arbre de découpe réglable (8 emplacements mémoire)
  • Vitesse de rotation de l'arbre de découpe réglable en continu jusqu'à la vitesse maxima
  • Capot de l'enceinte de découpe, capot insonorisant, éjecteur et dispositif de chargement à commande hydraulique
  • Ensemble de découpe WMK réglable et équilibrable