K+G Wetter

Equipo clasificador manual

A partir de un tamaño de grupo de corte de D 114 mm, las picadoras de K+G WETTER pueden equiparse con un dispositivo clasificador. Consta de un grupo de corte de cinco piezas con cuchilla de clasificación. Delante del disco de agujeros finos se acumulan los cartílagos, fibras, tendones y otros componentes duros. La cuchilla de clasificación separa estas partes duras del disco de agujeros finos y los vierte en un recipiente lateralmente a través de un canalón.

Las ventajas:

  1. La carne se refina y se obtiene una calidad superior.
  2. Puede regularse gradualmente la cantidad que tiene que separarse.
  3. La carne sólo tiene que preclasificarse aproximadamente.
  4. El grupo de corte no se atasca, tiene autolimpieza. Los materiales a procesar pasan más fácilmente a través del grupo de corte. El corte es más liso.
  5. Los discos perforados y las cuchillas duran más. Sufren un menor esfuerzo.