Sortierung manuell

Sortiereinrichtung manuell

Ab einer Schneidsatzgröße von D 114 mm können alle K+G WETTER Wölfe mit einer Sortiereinrichtung ausgestattet werden. Sie besteht aus einem fünfteiligen Schneidsatz mit Sortiermesser. Das Sortiermesser streicht die Hartanteile von der Feinlochscheibe ab und führt sie durch eine Rinne seitlich in einen Behälter ab.

Die Vorteile:

  1. Das Fleisch wird veredelt, eine höhere Güteklasse wird erreicht. 

  2. Sie stellen die Menge, die aussortiert werden soll, stufenlos ein. 

  3. Das Fleisch muss nur noch grob vorsortiert werden. 

  4. Der Schneidsatz setzt sich nicht zu, er reinigt sich selbst. Die Verarbeitungsmaterialien gehen leichter durch den Schneidsatz. Der Schnitt ist glatter. 

  5. Lochscheiben und Messer halten länger. Sie werden weniger beansprucht.